L-カルニチン

○L-カルニチン

 L-カルニチンはタンパク質を構成するアミノ酸ではなく、組織や血液などに単独で存在する遊離アミノ酸の一種で、1905年にロシアの科学者が筋肉から発見し、ラテン語の肉を意味するカロ(caro)、カルニス(carnis)から名づけられた。生理機能の研究は1935年にドイツのライプツッヒ大学のシュトラックが論文を発表したことに始まる。L-カルニチンは脂肪酸がミトコンドリアの膜を通過するために必要な物質である。

 ミトコンドリアは糖質や脂質からエネルギーを算出する器官だが、分子の大きな脂肪酸はそのままでは通過できず、L-カルニチンと結合して初めて通ることができる。L-カルニチンは肝臓内で必須アミノ酸のリジンとメチオニンから合成されるが、20代をピークにその合成力は低下していく。L-カルニチンが不足すると、食品から摂取した脂肪分が燃焼できずに皮下脂肪に蓄積され、肥満を招くことになる。

 2002年の食薬区分改正で非医薬品性分として表示されたことから、脂肪燃焼系アミノ酸として注目素材の一つとなった。L-カルニチンを多く含む食品は動物性食品が多く、特に羊肉に多く含まれている。2004年にはテレビの健康食品情報番組がこの話題を取り上げたことから首都圏を中心にジンギスカンブームが一気に広がった。魚介類では赤貝に多い。

L-カルニチンの商品一覧



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紫蘇(シソ)茶しそ茶 業務用-紫蘇はシソ科の一年草で、葉が紫色で爽やかな香気が人を蘇らせることから、紫蘇と名付けられたといいます。シソ特有の香気はむペリルアルデヒドという精油成分で。シソの葉や花穂を煎じて飲むと、下痢、初期の風邪によいとして古くから家庭でも親しまれてきました。

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しそ茶100%-シソの名は葉が紫色で、爽やかな香気が魚を元気に蘇えらせることからつけられました。シソには赤紫蘇、青紫蘇、穂紫蘇がありますが、漢方では主に赤紫蘇の葉を乾燥させたものが使用されているそうです。本品のしそ茶100%は、その赤紫蘇の葉を100%使用しています。チリ・ホコリ・排気ガス等にお悩みの方や、ゆったりとしたティータイムをお望みの方等にオススメです。

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しその葉茶-紫蘇はシソ科の一年草植物で、葉が紫色をし、さわやかな香気が人を蘇らせるという言われから紫蘇と名づけられました。紫蘇は赤紫蘇、青紫蘇、穂紫蘇といくつかの種類があり、種子、萼、茎なども乾燥させてお茶に利用するときもありますが、主に利用するのは赤紫蘇の葉の部分です。本品は薫り高いシソ100%を使用したお茶です。

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